Le chlore est un anion (électrolyte à charge négative) qui est échangé à travers les membranes des cellules.
DÉCOUVERTE
Découvert par le Suédois Scheele, en 1744, il est défini comme élément par Gay Lussac, Thénard et Davy et reçoit, en 1810, son nom actuel.
CARACTÉRISTIQUES
L'organisme humain en contient environ 74 g, essentiellement en dehors des cellules : dans le plasma, près de 10 fois plus que dans le
liquide intracellulaire. Une partie est fixée aux tissus.
RÔLES
Principal anion du liquide extracellulaire, il participe, avec le sodium et le potassium, à la répartition de l'eau dans
l'organisme et au maintien de l'équilibre acide base. II est difficile de dissocier son absorption, son rôle physiologique
et son excrétion de celles du sodium.
Il joue toutefois un rôle plus particulier et essentiel dans la digestion.
Il participe à la sécrétion de l'estomac, en se combinant avec les ions Hz pour former de l'acide chlorhydrique.
BESOINS
De 1 à 2 g par jour, ils sont largement couverts par l'alimentation et le sel d'assaisonnement. La consommation moyenne de chlorure
de sodium est supérieure à 10 g par jour, soit supérieure à 6 g de chlore.
SOURCES
Essentiellement le chlorure de sodium et le chlorure de potassium de l'alimentation, pour les deux tiers sous forme de sel d'appoint.
SIGNES DE CARENCE ET DE DÉFICIENCE
Il peut se produire exceptionnellement des carences en cas de diarrhées ou de vomissements importants de liquide gastrique.
Il n'y a pas de signes cliniques caractéristiques.
RISQUES DE SURDOSAGE
Ils se produisent en cas de déshydratation : par perte d'eau ou de surcharge de sel, dans certaines maladies du rein. Selon des
travaux japonais, l'excès de chlorures augmente les risques de cancer de l'estomac.
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Compléments
Vitamine A
