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Houblon |
ENCYCLOPEDIE |
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Culture : Grande plante grimpante, le houblon a été introduit en France au XIIème siècle.
Le houblon est essentiellement cultivé en Alsace : les cônes (ou inflorescences : femelles) sont utilisés dans la préparation de
la bière pour la saveur amère très spéciale qu’ils apportent.
La plante de l’équilibre nerveux : Dans les pays germaniques, on utilise des oreillers remplis de cônes de houblon pour favoriser le sommeil des
enfants agités.
Cette pratique, qui peut sembler surprenante, est en fait justifiée : les cônes renferment une huile essentielle volatile à l’origine des
propriétés sédatives et hypnotiques du houblon. Il est utilisé dans les troubles du sommeil des adultes et des enfants.
Il améliore considérablement les états anxieux et régularise l’humeur des personnes dépressives.
Le houblon renferme aussi des phytœstrogènes. A ce titre, il est conseillé chez les femmes pendant la période de ménopause.
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