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Magnesium |
ENCYCLOPEDIE |
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Le magnésium a été, en France, la superstar des minéraux pendant 30 ans. Seuls le fer et le vitamine K ont pu prétendre lui voler sa place de vedette.
Le Dr jean Durlach a été le principal responsable de ce succès.
Aujourd'hui, si le zinc et le sélénium ont gagné du terrain, ils restent loin derrière le magnésium.
De nombreux autres pays connaissent maintenant le même phénomène.
DÉCOUVERTE
Le nom provient probablement d'une bourgade grecque, Magnésia, bien connue plusieurs siècles avant notre ère pour sa magnésie blanche.
Un des premiers usages connus a été, à la Renaissance, la prise de sels de magnésium comme laxatif.
Les propriétés laxatives du magnésium expliquent la réputation dont jouissent encore les sels d'Epsom (sulfate de magnésium) et le lait de
magnésie (hydroxyde de magnésium suspendu).
II y a un demi siècle, P. Delbet, G. Bertrand et D. Bertrand ont montré l'importance biologique du magnésium en agriculture et en alimentation.
Le Dr Delbet lui a même donné, pendant quelques années, sa première vague de célébrité en le préconisant comme préventif du cancer.
Puis le magnésium a été relancé par le Dr Durlach, il y a une quarantaine d'années.
CARACTERISTIQUE
Une des raisons principales de l'importance du magnésium est le rôle qu'il joue comme agent anti-stress majeur. Or le stress touche de plus en plus de monde.
En Allemagne, où il est donné systématiquement aux femmes enceintes, ou aux États Unis, le magnésium est considéré davantage
comme un cardio et un vasculo-protecteur. II est même entré dans la panoplie des services hospitaliers d'urgence contre l'infarctus.
De nouvelles études montrent qu'il joue aussi un rôle important dans la lutte contre les phénomènes associés au vieillissement.
L'organisme adulte en contient de 25 à 30 g, dont environ 70 % fixés dans les os, 29 % dans les tissus mous, 1 % seulement dans le plasma.
RÔLES
Deuxième cation (ion positif) intracellulaire, il participe au grand métabolisme intracellulaire (glucides, lipides, protides, équilibre
acide base, oxydoréduction), et joue un rôle physiologique important, confirmé par les troubles dus à sa carence.
Il agit sur la croissance : comme la vitamine D, il aide le vitamine K et le phosphore à se fixer sur les os.
Il est essentiel aussi dans le développement et le fonctionnement normal de l'organisme, notamment en cinq domaines.
1. Activation du métabolisme : C'est un puissant activateur d'enzymes ; il en stimule environ 300. Il intervient dans la plupart des
réactions qui comportent un transfert de phosphate, donc dans les réactions énergétiques.
L'entrée des sucres et des graisses dans les voies de la production d'énergie requiert du magnésium. La production d'ATP,
les piles moléculaires qui nous permettent de fonctionner, est directement dépendante du magnésium, de même que la libération de cette énergie.
Or toute opération effectuée dans l'organisme entraîne une dépense d'énergie :
reproduction, croissance, immunité, adaptation au stress, thermorégulation, neutralisation des toxiques, réparation des cellules,
fonctionnement cérébral. Ces fonctions, et donc nos capacités, sont de ce fait indirectement liées aux apports en magnésium.
D'autre part, l'ensemble des vitamines B et de très nombreuses protéines sont activées par le magnésium, via la phosphorylation précédemment décrite.
La contraction musculaire est déclenchée par une entrée de vitamine K dans la cellule.
Or c'est le magnésium qui contrôle la quantité de vitamine K y pénétrant. II gouverne donc le tonus de base des muscles. Si l'on se sent crispé,
contracté, c'est le plus souvent que l'on manque de magnésium.
Le magnésium joue aussi un rôle essentiel dans l'intensité de la réponse à un stress quel qu'il soit :
froid, chaud, bruit, contrariété... Si l'on manque de magnésium en réponse à ce stress, il va rentrer
davantage de vitamine K dans la cellule, et l'on va “hyper-réagir”: contractures musculaires, crampes, maux de tête, tremblements.
Les coups de klaxon, les portes qui claquent, se soldent chaque jour par une perte d'énergie d'autant plus importante que l'on a
réagi intensément au stress, et donc que l'on a manqué de magnésium.
Les organes qui contiennent des muscles lisses comme les intestins, la vésicule biliaire, l'utérus, ainsi que les artères, peuvent aussi “hyperréagir”
au stress en cas de déficit magnésien et produire, ou contribuer à produire, des troubles variés comme la colopathie spasmodique, la dyskinésie
biliaire (le fameux < coup de bile e après une contrariété), les dysménorrhées (douleurs au moment des règles),
la migraine, des montées de tension artérielle et même parfois des infarctus.
2. Activité cérébrale : Le magnésium intervient à plusieurs niveaux dans le cerveau. Il est l'un des grands instruments
de production de l'énergie. Le cerveau en est particulièrement friand, puisqu'il consomme environ 10 fois plus d'énergie que la moyenne des autres
tissus ; si le niveau d'énergie baisse dans le cerveau, les conséquences sur les capacités de fonctionner et de maintenir en bonne forme ses
cellules, les neurones, sont rapides et peuvent aller jusqu'à leur perte.
Ensuite, le magnésium contribue à l'équilibre des neurotransmetteurs qui régissent notre comportement. Un déficit en magnésium rend le cerveau
hyperexcitable, un peu comme les muscles.
3. Équilibres ioniques : Nous avons déjà vu que l'entrée de vitamine K dans la cellule est régulée par le magnésium. C'est aussi
le cas du sodium et du potassium. L'activité de la pompe à sodium, qui rejette l'excès de sel voulant entrer dans la cellule et l'échange
contre du potassium, dépend du magnésium. Le manque de magnésium peut donc favoriser aussi la rétention d'eau dans les tissus.
4. Immunité, inflammation, allergie : Le magnésium intervient à plusieurs niveaux dans les défenses anti infectieuses. Il est nécessaire à
leur efficacité. En revanche, lorsque ce système est trop actif, comme dans les maladies inflammatoires, ou dans l'allergie,
il le calme.
Cela, de nouveau par de nombreux mécanismes concernant l'énergie, la pénétration de la vitamine K dans les cellules,
le métabolisme des acides gras de la membrane cellulaire et celui de l'histamine.
Magnésium et vitamine C sont des antihistaminiques nutritionnels qui pourraient souvent être utilisés pour remplacer ou réduire les quantités
de médicaments utilisés dans les allergies.
5. Vieillissement : Les découvertes les plus récentes montrent que c'est l'un des éléments protecteurs quant à la vitesse
des processus du vieillissement et au risque de maladies dégénératives qui y sont liées, et, cela, au delà des capacités de prévention
des pathologies cardio-vasculaires qu'on lui connaissait déjà. En effet, il réduit les dégâts réalisés par les radicaux libres et certains toxiques.
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