SAFRAN (Crocus sativus)
Méditerranée, Iridacées, emménagogue, sédatif, antispasmodique,
mais vénéneux, ne doit s'utiliser que sur prescription.
SAPONIFICATION
Réaction chimique permettant la fabrication du savon.
SARRIETTE (Satureia hortensia)
Europe du Sud, Labiées, tonique, antiseptique, antidiarrhéique, tonique.
SAUGE OFFICINALE (Salvia officinalis)
Europe, labiées, tonique, stimulante, stomachique, antiseptique,
antispasmodique, emménagogue, elle a, presque, toutes les vertus.
SAULE (Salix alba)
Arbre des bords de l'eau, Europe, antirhumatismal, antalgique, astringent, fébrifuge.
SCOTCH®-TEST
Méthode de prélèvement anal utilisant un ruban adhésif.
SEBORRHEE
Augmentation de la sécrétion de sébum par les glandes sébacées.
SECRETION
Production par certains tissus de substances plus ou moins liquides, dont les éléments sont
empruntés au sang, ou élaborés par l'activité glandulaire.
SÉNÉ (Cassia angustifolia)
Asie, Légumineuse, laxatif.
SÉNEÇON (PETIT SÉNEÇON) (Senecio)
Plante sauvage, Europe, Composées, circulation.
SENESCENCE
Phénomène biologique général de vieillissement.
SENSIBILISATION
Action de rendre un être vivant capable de réagir de manière particulière au contact
d'un agent chimique ou physique. C'est un phénomène immunologique.
SERPOLET (Thymus serpillum)
Farigoule, Europe, Labiées, stimulant, antispasmodique, antiseptique, fébrifuge, digestif, défatigant.
SOLUTION
Mélange qui peut résulter, soit de la dissolution d'un solide dans un liquide, soit du mélange de
deux ou plusieurs liquides totalement miscibles.
SQUAME
Lamelle épidermique qui se détache à la surface de la peau.
STRESS OXYDATIF
Etat des molécules et des cellules soumises à l'action des radicaux libres. Le niveau
de stress oxydatif dépend de l'équilibre entre la quantité de radicaux libres et
la qualité des défenses antioxydantes de l'organisme. Il peut être évalué par un
certain nombre de tests biochimiques.
SUPEROXYDE DISMUTASE
Enzyme antioxydante dont le rôle principal est de neutraliser le radical superoxyle. Elle produit alors
de l'eau oxygénée qui doit à son tour être neutralisée. Elle a une importance très grande dans
les mécanismes de défense de l'organisme.
SUPPLÉMENTATION
Consommation ou prescription de nutriments en plus de ce qu'apporte l'alimentation.
SURRENALES (GLANDES)
Glandes situées au-dessus des reins sécrétant notamment l'adrénaline et la noradrénaline,
qui stimulent le coeur, la tension et diverses fonctions.
SUVIMAX
Grande enquête épidémiologique destinée à vérifier les effets positifs d'une supplémentation
en oligo-éléments et vitamines. Elle a démarré en 1994, se déroule sur sept ans, porte sur
15 0000 volontaires, est coordonnée par le Dr Serge Hercberg du Conservatoire National des Arts et Métiers (Cnam).
SYNDROME METABOLIQUE OU SYNDROME X
Maladie métabolique diagnostiquée lorsqu'une personne présente au moins trois des signes suivants :
obésité abdominale, niveau élevé de triglycérides, taux de cholestérol-1 IDL
(le bon cholestérol) trop bas, hypertension, taux d'insuline élevé à jeun.
SYNERGIE
Renforcement de l'action de deux substances par leur association : l'effet
global est supérieur à la somme des 2 effets isolés.
SYSTOLE
Contraction du coeur pour expulser le sang.
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Compléments
Vitamine A
