Les oligoéléments

Les oligoéléments sont des minéraux essentiels nécessaires en petites quantités pour le bon fonctionnement de l'organisme. Voici une liste de certains oligoéléments, leur composition, leur origine et leur découverte :

Fer(fe)

Origine : Le fer se trouve dans divers aliments d'origine végétale (comme les légumes verts, les légumineuses) et animale (viande rouge, volaille, poisson).

Découverte : Le fer est connu depuis l'Antiquité pour son rôle essentiel dans la formation du sang.

Zinc (Zn) :
Origine : Le zinc se trouve dans les aliments tels que la viande, les fruits de mer, les noix, les graines et les légumineuses.Découverte : Le zinc a été découvert en tant qu'élément distinct au 18e siècle et est essentiel pour de nombreuses fonctions biologiques, y compris le système immunitaire et la croissance cellulaire.Composition :
Cuivre(cu)
Origine : Le cuivre se trouve dans les aliments tels que les fruits de mer, les noix, les graines, les légumes verts et le chocolat noir.Composition : IodeOrigine : L'iode se trouve principalement dans les produits de la mer, tels que les poissons et les fruits de mer, ainsi que dans certains légumes et produits laitiers.
Sélénium(se)
Découverte : Le sélénium a été découvert au 19e siècle et est un antioxydant puissant impliqué dans la protection cellulaire. Origine : Le sélénium se trouve dans les aliments tels que les noix du Brésil, les poissons, les crustacés, la viande, les œufs et les céréales.
Manganèse(mn)
Origine : Le manganèse se trouve dans les légumes verts, les fruits, les noix, les céréales complètes et les légumineuses.Découverte : Le manganèse a été découvert au 18e siècle et est nécessaire pour de nombreuses réactions enzymatiques et la formation d'os et de cartilage.
Cuivre (Cu)
Découverte : Le cuivre est connu depuis l'Antiquité et est nécessaire pour la formation de l'hémoglobine et la fonction du système nerveux.
Iode (I) :
découverte:L'iode a été découvert au 19e siècle et est essentiel pour la production d'hormones thyroïdiennes, qui régulent le nécessaire.
Il convient de noter que cette liste ne couvre pas tous les oligoéléments, mais présente quelques exemples courants. Les sources alimentaires indiquées ne sont pas exhaustives et peuvent varier en fonction de la disponibilité géographique et des régimes alimentaires.

Notre corps contient un certain nombre d'éléments minéraux qui sont indispensables à sa croissance et à sa vie. Parmi eux, les oligoéléments ainsi appelés parce qu'ils s'y trouvent en infimes quantités. Revue d'ensemble

Que sont les oligoéléments ?

"Oligo" vient d'un mot grec qui signifie "petit". Les oligoéléments sont des métaux ou des métalloïdes qui nous viennent de la terre et sont apportés par nos aliments. Nous ne les fabriquons pas. Ce sont le fer (Fe), le zinc (Zn), le cuivre (Cu), le manganèse (Mn), l'iode (I), le sélénium (Se), le chrome (Cr), le molybdène (Mo), le fluor (F), le cobalt (Co), le silicium (Si), le vanadium (V), le nickel (Ni), le bore (B), et l'arsenic (As), le lithium (Li). Notre corps en contient de toutes petites quantités, de l'ordre de quelques milligrammes, ou même microgrammes pour certains.

Calcium, chlore, magnésium, phosphore, potassium et sodium sont aussi des éléments minéraux mais ils se trouvent en quantités plus importantes dans l'organisme et ne sont donc pas catalogués comme oligoéléments.
À quoi servent-ils ? Leurs actions sont diverses :

Ils participent à de nombreuses réactions enzymatiques : sans eux, elles ne peuvent se faire. Ils jouent, la plupart du temps, le rôle de catalyseur, c'est-à-dire qu'ils activent les réactions chimiques. Ainsi, le zinc intervient-il dans plus de deux cents de ces réactions.
Certains ont une activité hormonale. Ainsi l'iode entre dans la structure des hormones secrétées par la glande thyroïde.
D'autres enfin, participent aux échanges à travers les membranes des cellules. C'est le cas du lithium qui intervient au niveau de celles des cellules du cerveau.
Mais on est loin de tout connaître des activités des différents oligoéléments. Par exemple, on sait qu'il y a de l'arsenic dans le corps mais quel est son utilité ? Mystère !

Quels sont les besoins en oligoéléments ?

Les besoins sont déterminés pour ceux des oligoéléments dont on connaît vraiment le rôle dans l'organisme.

	Fer mg	Zinc mg	Cuivre mg	Fluor mg	lode pg	Sélénium pg	Chrome pg
Enfants	7 à 10	6 à 12	0,8 à 1,5	0,5 à 1,5	80 à 150	20 à 45	25 à 45
Adolescents	10 à 16	10 à 13	1,5	2	150	50	50
Adultes	9 à 16	10 à 12	1.5 à 2	2 à 2.5	150	50 à 60	55 à 65
Grossesse	25 à 35	15	1,5	2	200	60	60
Allaitement	10	19	1,5	2	200	60	55

Risquez-vous de manquer d'oligoéléments ?

Les carences existent. Elles ont plusieurs origines :

le mode d'alimentation actuel qui est de plus en plus déséquilibré ;
l'appauvrissement des sols à cause des cultures intensives et de l'emploi des engrais chimiques. Certains aliments végétaux contiennent de moins en moins d'oligoéléments.

Ces carences peuvent affecter :

les enfants et les adolescents quand leur équilibre alimentaire est perturbé par trop de produits et de boissons sucrées ;
les personnes âgées quand elles réduisenttrop leur alimentation ;
les femmes qui suivent trop souvent des régimes amaigrissants ;
les femmes au cours de la grossesse et de l'allaitement ;
les personnes qui ont une alimentation restrictive comme les végétariens et surtout les végétaliens.

L'oligothérapie ?

C'est une méthode qui vise à améliorer le fonctionnement de l'organisme selon le type de chaque personne par l'absorption d'oligoéléments. Les différents types codifiés en "diathèses" par le docteur Ménétrier, père de la médecine fonctionnelle, en 1958. À ces diathèses s'ajoute le "syndrome de désadaptation" qui regroupe divers malaises comme les ballonnements, la fatigue, les troubles sexuels etc. À chaque diathèse s'appliquent un ou plusieurs oligoéléments bénéfiques.

Certains oligoéléments sont utilisés en médecine traditionnelle. Le lithium est un médicament employé pour traiter les psychoses maniaco-dépressives. Le zinc fait partie de préparations destinées à soigner les affections de la peau, dont l'acné. Le fluor est prescrit pour prévenir les caries dentaires mais aussi pour traiter l'ostéoporose.

Mon conseil : Ne prenez pas n'importe quel complément alimentaire d'un ou de plusieurs oligoéléments sous prétexte qu'il a des effets miraculeux. Les principaux compléments dont vous risquez de manquer, se trouvent généralement combinés avec des vitamines, à doses physiologiques. Choisissez-les car ils sont sans risques.

À noter... Il existe d'autre oligoéléments comme le bismuth, l'or, l'argent, l'aluminium qui semblent ne pas être présents dans le corps. Néanmoins, ils sont utilisés en oligothérapie.

LES AUTRES OLIGO-ÉLÉMENTS

Notre sel de table est enrichi en iode. Malgré cela, 140 millions d'Européens manquent encore d'iode. Or, l'iode est indispensable au développement cérébral du fœtus et du petit enfant, ainsi qu'au développement intellectuel d'un enfant d'âge scolaire.
Le cobalt fait partie intégrante de la vitamine B12 ; le molybdène active les opérations de détoxification de plusieurs épurateurs de substances indésirables le vanadium et le nickel nous interpellent par leur présence encore mystérieuse dans les cellules.

Quant au lithium, son manque semble rendre agressif. Dans les régions où il est apporté en plus grande quantité, il réduit la fréquence des troubles psychiatriques, des homicides, des suicides et des comportements de toxicomanie.
On l'utilise comme un médicament dans une maladie caractérisée par des passages de l'excitation à la dépression. Il peut être utilisé par le médecin nutrithérapeute avec le magnésium pour réduire l'anxiété, rééquilibrer l'humeur et combattre le besoin de recourir à des automédications indésirables comme la boulimie, le tabagisme et l'alcoolisme.

L'étain, le bore, l'arsenic pourraient jouer un rôle dans la biochimie humaine mais, de même qu'en ce qui concerne le vanadium, les connaissances que l'on possède à leur sujet sont encore beaucoup trop restreintes pour que des utilisations pratiques soient possibles. Néanmoins, les recherches progressent sur le bore et l'ostéoporose.

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