L'encyclopédie Hélène Galé

 

LES VITAMINES

Une vitamine est une substance essentielle à la vie, non synthétisée par l'organisme et dont la privation d'apport conduit à un syndrome de carence. Les vitamines sont acides à faibles doses et indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Elles entrent dans de nombreuses réactions chimiques, permettant l'utilisation des divers nutriments absorbés.

LES MACROS-ELEMENTS ET LES SELS-MINERAUX

Sept minéraux interviennent en quantité importante dans notre organisme : le calcium, le chlore, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le soufre.
La plupart d'entre eux servent à édifier nos tissus dont ils sont partie intégrante, c'est le cas du calcium, du phosphore et du magnésium dans l'élaboration du tissu osseux ; à donner aux cellules leur forme, en contrôlant la répartition de l'eau de part et d'autre de leurs membranes, comme le sodium, le potassium et le chlore ; à faire circuler les informations entre les cellules en modifiant leur charge électrique.
Ces minéraux diffusent aussi à travers les liquides organiques pour faire démarrer les opérations biochimiques complexes qui permettent à l'organisme de fonctionner.

LES OLIGO-ELEMENTS

Désigne l'ensemble des minéraux présents à l'état de trace ou en très petite quantité dans notre organisme : ferzinccuivrechromeséléniummanganèse...). Certains sont indispensables à la vie et sont appelés oligo-éléments essentiels. 
Ils sont apportés exclusivement par l'alimentation car notre organisme ne sait pas les fabriquer.

LA PHYTOTHERAPIE

Les problèmes de poids peuvent être liés à une mauvaise circulation sanguine, lymphatique, à un ralentissement du transit, à la nervosité, à un mauvais fonctionnement des glandes. Par conséquent il convient de stimuler le ou les organes déficients. Les plantes peuvent être associées entre elles sans contre indication ni effet secondaire. 
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Glossaire

 
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