» L'encyclopédie Hélène Galé

 

Levure de Bière

Histoire et découverte :

La levure de bière a été utilisée pendant des millénaires dans le processus de fermentation nécessaire à la production de bière et de pain. Les Égyptiens, par exemple, utilisaient déjà la levure de bière il y a des milliers d'années pour fabriquer du pain et de la bière. Cependant, ce n'est qu'au 19e siècle que Louis Pasteur a découvert et démontré le rôle de la levure dans le processus de fermentation.

Composition :

La levure de bière est composée principalement de champignons unicellulaires du genre Saccharomyces. Elle est riche en protéines et contient un éventail de vitamines du complexe B (notamment B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B7), ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc, le fer, le sélénium et le chrome. Elle contient également des fibres alimentaires.

Propriétés :

Grâce à sa composition, la levure de bière a plusieurs propriétés bénéfiques. Elle peut aider à améliorer la santé de la peau, des cheveux et des ongles grâce à sa teneur en vitamines B et en biotine. Elle est également bénéfique pour le système digestif en raison de sa teneur en fibres et peut aider à maintenir une flore intestinale saine.

Usages :

La levure de bière est souvent utilisée comme complément alimentaire en raison de sa richesse en nutriments. Elle peut être consommée sous forme de poudre, de flocons, de comprimés ou de capsules. Elle peut être ajoutée à divers aliments, tels que les smoothies, les soupes, les salades ou les céréales.

Il est important de noter que la levure de bière vivifiable, contrairement à la levure de bière inactive, contient des organismes vivants qui peuvent aider à promouvoir une flore intestinale saine. Cependant, elle doit être conservée au réfrigérateur pour préserver ces organismes vivants.

La levure de bière est composée de champignons microscopiques : les saccharomyces cerevisiae, utilisés dans la fabrication de la bière. 

On trouve dans sa composition chimique un taux important de protéines (50%) dont la majeure partie est sous la forme d'acides aminés, de polypeptides, notamment le gluthion, agent cicatrisant et désintoxiquant , de choline qui favorise une bonne assimilation des corps gras.

Outre de nombreux minéraux : phosphore, vitamine K, magnésium et potassium, des diastases, des glucides et des lipides peu nombreux.

Le second intérêt de la levure est sa richesse en vitamines du groupe B (B.1, B.2, B.3, B.5, B.6, B.9) mais aussi en vitamines H.1, I, E et provitamine D. 

La levure de bière est un complexe reminéralisant, hypoglycémiant, équilibrant du système nerveux.

C'est un complément alimentaire irremplaçable qui à sa place dans tous les programmes diététiques.

 

 

Levure de Bière Vivifiable

Peau sèche, terne, ongles et cheveux cassants, reconstitution de la flore intestinale. En cas de diarrhée ou d’antibiothérapie.

Description : La Levure de Bière Vivifiable est un champignon microscopique, donc un organisme vivant, qui se trouve à l’état naturel sur la peau de certains fruits et dans le motif le moût de bière.

La beauté à fleur de peau : Elle présente un grand intérêt par sa richesse en acides aminés essentiels, vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, potassium et fer). 

Cette richesse lui confère de nombreuses actions : problèmes de peau sèches et terne, d’ongles et cheveux cassants, manque de tonus, fatigue. La présence de substances antibactériennes actives contre les staphylocoques la rend utile dans le traitement de l’acné et des furoncles.

Son action stimulante des défenses naturelles, couplée à son activité anti-bactérienne, permet de prévenir les infections hivernales à répétition.

La Levure de Bière Vivifiable est également un régulateur de la fonction intestinale par reconstitution de la flore et de ce fait est conseillée en cas de diarrhée, de constipation et en accompagnement des traitements antibiotiques qui déséquilibre la flore intestinale. 

Elles est utilisable notamment par la femme enceinte en complément alimentaire afin d’éviter les chutes de cheveux, fréquentes après l’accouchement.

La Levure de Bière Vivifiable est la plus active car elle garantit le meilleur taux de levure vivantes (1 milliard au gramme). 

 

 

Le centre d'amincissement Hélène Galé, votre coach minceur anti-âge, vous propose de mincir ou de maigrir avec la cryolipolyse, la radiofréquence, la cavitation et le vacum à Tarbes 65000 et Pau 64000. Supprimez la cellulite qui vous gène et profitez des soins visage et corps et des compléments alimentaires Hélène Galé !