Basilic exotique

 

Le basilic exotique, ou Ocimum basilicum ssp basilicum, est une variété de basilic qui est très populaire dans le monde entier pour ses nombreuses utilisations, en particulier dans la cuisine.

Découverte & Histoire : Le basilic exotique est originaire de l'Inde et de l'Iran, mais il a été utilisé à travers le monde depuis l'Antiquité. Il est mentionné dans des textes anciens de la Grèce, de l'Egypte et de la Rome et est considéré comme sacré dans la tradition hindoue.

Géographie & Culture : Aujourd'hui, le basilic exotique est cultivé sur tous les continents, bien qu'il préfère un climat chaud et ensoleillé. Il est particulièrement populaire en cuisine méditerranéenne, où il est souvent associé à la tomate et à la mozzarella dans des plats comme la salade Caprese.

Usages :

Cuisine : Le basilic exotique est l'un des ingrédients clés du pesto, une sauce italienne traditionnelle. Il est également souvent utilisé dans les soupes, les sauces, les salades et les pizzas. Il a un goût distinctif qui est à la fois légèrement sucré et piquant.

Médecine : Le basilic exotique a une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle, en particulier dans l'ayurveda, où il est utilisé pour traiter une variété de maux, y compris les troubles digestifs, les infections, les maux de tête et le stress.

Diététique : Le basilic est une bonne source de vitamines A et K, ainsi que de magnésium, de fer et de potassium. Il est également riche en antioxydants et a des propriétés anti-inflammatoires.

Huile essentielle : L'huile essentielle de basilic exotique, qui contient des molécules aromatiques comme le chavicol M E, est utilisée en aromathérapie pour ses propriétés stimulantes et tonifiantes. Elle est également utilisée en cosmétique pour ses propriétés purifiantes et équilibrantes.

Ocimum basilicum ssp basilicum

Molécules aromatiques : chavicol M E.

Partie distillée : la sommité fleurie

 

 

Cette herbe aromatique annuelle originaire d'Asie à feuilles ovales, brillantes, sombres et duveteuses fleurit à la fin de l'été. Le basilic au parfum très prononcé porte des fleurs blanches à l'extrémité des axes supérieurs et possède pas moins de 150 espèces.

 

Propriétés principales :

• antibactérienne moyenne
• antispasmodique puissante
• tonique digestive et hépatobiliaire
• antalgique
• anti-inflammatoire
• antivirale 

 

Indications traditionnelles :

• Dysménorrhée ++++
• Hépatites virales et congestions hépatiques ++
• Crampes et contractions musculaires +++
• Arthrite, tendinite, rhumatisme +++
• Spasmophilie, anxiété, insomnie +++
• Nausées, aérophagie, flatulence, spasmes digestifs +++
• Céphalées ++++

 

Posologie conseillée :

Voie interne : 2 gouttes H.E.C.T. dans du miel, H.V. olive ou sur un sucre de canne sous la langue après le repas.

Voie externe : 3 gouttes H.E.C.T. + 5 gouttes H.V. noisette sur le ventre pour les spasmes digestifs et les règles douloureuses, plusieurs fois par jour.

 

Renseignements utiles :

• Voie externe possible en dilution dans une huile végétale de sésame, de noisette...
• Déconseillé dans les 3 premiers mois de la grossesse
• Irritation cutanée (dermocaustique) possible à l'état pur.

 

Le conseil du professionnel : Au quotidien, mélanger 8 gouttes d'huile essentielle de basilic exotique et 2 gouttes d'essence de citron à 50 ml d'huile d'olive. Vous obtenez une huile délicieusement parfumée pour accompagner une série de plats dont une tomate-mozzarella (par exemple)

 

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