Cannelier de Ceylan (écorce)

Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum

Molécules aromatiques : aldéhyde cinnamique, eugénol

Partie distillée : l'écorce

Origine

Le cannelle de Ceylan, également connu sous le nom scientifique Cinnamomum verum, est originaire de Sri Lanka (anciennement appelé Ceylan), qui reste le principal producteur de cette épice. L'écorce de cet arbre est utilisée pour produire la cannelle, une épice appréciée dans le monde entier pour son parfum caractéristique et ses nombreuses applications.

Histoire

La cannelle est l'une des plus anciennes épices connues, utilisées depuis l'Antiquité aussi bien pour ses vertus médicinales que culinaires. Elle a joué un rôle central dans le commerce des épices, étant l'un des produits les plus échangés entre l'Est et l'Ouest. Les anciens Égyptiens l'utilisaient également pour l'embaumement.

Géographie

Le cannelle de Ceylan est principalement cultivé au Sri Lanka, mais on le trouve aussi dans d'autres régions telles que les Seychelles et Madagascar. Il préfère les climats tropicaux et nécessite des précipitations régulières pour bien pousser.

Usage

Culinaire

• Assaisonnement: Utilisée pour parfumer une grande variété de plats sucrés et salés.
• Conservation : Ses propriétés antimicrobiennes peuvent aider à conserver les aliments.

Médicinal

• Régulation du sucre dans le sang : Des études suggèrent qu'elle peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
• Anti-inflammatoire : Possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques dans le traitement de certaines affections.

Indications

• Digestion : Peut aider à soulager les problèmes digestifs, y compris les ballonnements et les crampes.
• Santé cardiovasculaire : Des recherches suggèrent qu'elle peut avoir des avantages pour la santé cardiovasculaire.

Contre-indications

• Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques à la cannelle.
• Grossesse : Les femmes enceintes doivent éviter une consommation excessive de cannelle, car elle peut avoir des effets stimulants sur l'utérus.
• Problèmes hépatiques : La consommation de grandes quantités de cannelle sur une longue période peut être toxique pour le foie. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération, surtout en présence de problèmes hépatiques.

 

La cannelle de Ceylan (écorce) possède un profil moléculaire très proche de celle de Chine : leurs actions pharmacologiques sont excessivement semblables, raison pour laquelle l'une et l'autre figurent, encore de nos jours, dans la pharmacopée européenne alors qu'elles étaient déjà référencées dans la première pharmacopée chinoise 2.500 ans avant notre ère !

 

Propriétés principales :

• antibactérienne très puissante à très large spectre d'action
• antivirale et stimulante immunitaire
• fongicide
• antiparasitaire
• antifermentaire
• tonique utérine et emménagogue
• tonique sexuelle (aphrodisiaque)
• stimulante respiratoire et nerveuse
• échauffante locale.

 

Indications traditionnelles :

• Infections gastro-intestinales d'étiologies variées : diarrhées, amibiases, typhus, dysenteries +++
• Bronchites, grippes sévères +++
• Cystites, urétrites, vaginites leucorrhéiques +++
• Impuissance masculine fonctionnelle +++
• Infections tropicales +++
• Fatigues profondes, dépression ++
• Acné, arthrose, abcès, verrues +++
• Diabète +++

 

Posologie conseillée :

Voie interne : toujours diluer : 2 gouttes HECT + 10 gouttes HV Noyaux d'abricot ou de miel 4 fois par jour pour les infections bactériennes et parasitaires.

Voie externe : toujours diluer: 1 gouttes HECT + 10 gouttes HV Noyaux d'abricot pour l'action tonique générale de cette HECT.

 

Renseignements utiles :

Sauf rares exceptions, elle est possible en usage externe en dilution de 1 à 10 % maximum dans une huile végétale

• Déconseillé chez la femme enceinte et allaitante
• Irritation cutanée à l'état pur par sa causticité
• Allergisante possible

 

Le conseil du professionnel : Huile minceur : cannelle de Ceylan (écorce) 1 ml, cèdre de l'Atlas 2 ml, pamplemousse (zeste) 2 ml, eucalyptus citronné 2 ml, romarin CT camphre 3 ml, dans 100 ml d'huile de jojoba ou de colza. 2 applications par jour sur les zones adipeuses pendant un mois.

 

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