Cannelier de Chine (cannelle)

Cinnamomum cassia

Molécules aromatiques : e-cinnamaldéhyde.

Partie distillée : le rameau feuillé

Cannelier de Chine (cannelle) origine histoire géographie applications usages propriétés

La cannelle, aussi connue sous le nom scientifique "Cinnamomum verum" pour la vraie cannelle et "Cinnamomum cassia" pour la cannelle de Cassia ou cannelle de Chine, est une épice obtenue à partir de l'écorce intérieure des arbres du genre Cinnamomum. Voici une revue détaillée de l'origine, de l'histoire, de la géographie, des applications, des usages et des propriétés de la cannelle :

Origine et Histoire

• Origine: Les deux types principaux de cannelle proviennent de différentes espèces d'arbres. La vraie cannelle, ou Ceylan, est native du Sri Lanka, tandis que la cannelle de Cassia, ou cannelle chinoise, est native de la Birmanie et du sud de la Chine.

• Histoire: L'histoire de l'utilisation de la cannelle remonte à l'Antiquité. Elle était utilisée en Égypte ancienne pour l'embaumement et elle est mentionnée plusieurs fois dans l'Ancien Testament. Les anciens Grecs et Romains l'utilisaient également pour ses propriétés médicinales et culinaires.

Géographie

• Culture: Aujourd'hui, la cannelle est cultivée dans diverses régions du monde, y compris le Sri Lanka, les Seychelles, les Antilles, Madagascar, l'Inde, le Bangladesh, et d'autres pays du sud-est asiatique.

Applications et Usages

• Culinaire: La cannelle est largement utilisée comme épice dans les cuisines du monde entier, ajoutée à des plats sucrés et salés, des boissons chaudes, des pâtisseries, etc.

• Médicinal: Traditionnellement, la cannelle a été utilisée dans diverses pratiques médicinales pour traiter des affections telles que les troubles digestifs, le rhume, et le diabète.

• Industrie: La cannelle est également utilisée dans l'industrie des cosmétiques et des parfums, ainsi que dans la fabrication de bonbons et de chewing-gums.

Propriétés

• Antioxydantes: La cannelle est riche en composés antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

• Anti-inflammatoire: Elle possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

• Antidiabétique: Des recherches ont montré que la cannelle peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

• Antimicrobien: La cannelle a également des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'elle peut aider à prévenir la croissance de bactéries et de champignons.

Il est important de noter que bien que la cannelle ait de nombreux avantages pour la santé, une consommation excessive peut également entraîner des effets indésirables, en particulier la variété de Cassia, qui contient des niveaux plus élevés de coumarine, une substance qui peut être toxique en grandes quantités. Il est donc recommandé de consommer la cannelle avec modération.

 

G. Capus disait de cette lauracée : "il n'y a pas d'ordonnance de médecin chinois sans cannelle". En effet, son pouvoir antiseptique polyvalent, anti-infectieux et antibactérien à très large spectre d'action et à action très puissante détruit 98% des bactéries pathogènes, coques gram + et bacille gram -. Elle est aussi un puissant tonique du système nerveux sympathique et stimulante générale, sexuelle-aphrodisiaque.

 

Propriétés principales :

• antibactérienne très puissante à très large spectre d'action
• antivirale et stimulante immunitaire
• fongicide
• antiparasitaire
• antifermentaire
• tonique utérine et emménagogue
• tonique sexuelle et aphrodisiaque
• stimulante respiratoire et nerveuse
• hyperémiante
• anticoagulante, fluidifiante sanguine.

 

Indications traditionnelles :

• Infections gastro-intestinales d'étiologies variées : diarrhées, amibiases, typhus, dysenteries ++++
• Bronchites, grippes sévères +++
• Cystites, urétrites, vaginites leucorrhéiques +++
• Impuissance +++
• Infections tropicales +++
• Fatigues profondes, dépression ++
• Acné, anthrax +++

 

Posologie conseillée :

Voie interne : toujours diluer : 1 goutte H.E.C.T. + 10 gouttes H.V. noisette 4 fois par jour pour les affections bactériennes et parasitaires

Voie externe : toujours diluer : 2 gouttes H.E.C.T. + 50 gouttes H.V. noisette pour l'action tonique de cette H.E.C.T.

 

Renseignements utiles :

• voie externe possible en dilution de 1 à 20% maximum d'H.E.C.T. dans une huile végétale de sésame, de noisette...
• déconseillé chez la femme enceinte et allaitante
• irritation cutanée (dermocaustique) fréquente à l'état pur.

 

Le conseil du professionnel : Huile aphrodisiaque : cannelle: 0,2 ml, menthe bergamote: 2 ml, ylang-ylang: 1 ml dans 100 ml d'huile de noisette. 8 gouttes de ce mélange à masser dans le bas du dos 2 fois par jour, pendant 2 semaines.

 

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