Giroflier (clou de girofle)

Eugenia caryophyllus (Syzygium aromaticum)

Le giroflier, dont le nom scientifique est Syzygium aromaticum, est un arbre à feuilles persistantes qui produit le clou de girofle, une épice appréciée pour sa saveur et son arôme distinctifs.

Histoire et culture : Le giroflier est originaire des îles Moluques en Indonésie, également connues sous le nom d'îles aux Épices. Il est cultivé depuis plus de 2000 ans. Les clous de girofle étaient une denrée précieuse dans le commerce des épices, convoités pour leur utilisation en cuisine, en médecine et pour la préservation des aliments.

Composition : Les clous de girofle sont riches en huile essentielle, laquelle est dominée par l'eugénol, un composé qui confère au clou de girofle sa saveur caractéristique. Les clous de girofle contiennent également d'autres composés importants comme l'acétyleugénol, le bêta-caryophyllène et le vanilline, ainsi que des tanins, des flavonoïdes et des composés phénoliques.

Usage et applications :

1. Usage culinaire : Les clous de girofle sont largement utilisés en cuisine pour leur arôme et leur saveur distinctifs. Ils sont utilisés dans une variété de plats sucrés et salés, et sont un ingrédient clé dans de nombreuses épices mélangées, comme le quatre-épices.

2. Usage médicinal : Les clous de girofle ont une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle. Ils sont utilisés pour traiter une variété de maux, y compris les maux de dents, les nausées, et les troubles digestifs. L'eugénol, le principal composant des clous de girofle, a des propriétés antiseptiques et analgésiques.

3. Usage en aromathérapie et en cosmétique : L'huile de clou de girofle est également utilisée en aromathérapie pour ses propriétés stimulantes et tonifiantes. Elle est parfois utilisée dans les produits de soins de la peau pour ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.

Il est important de noter que, bien que le clou de girofle soit généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens, il peut causer des effets secondaires chez certaines personnes, notamment des brûlures d'estomac, des éruptions cutanées, et des saignements. De plus, l'huile de clou de girofle est très puissante et doit être diluée avant l'utilisation. Si vous prenez des médicaments, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer à utiliser le clou de girofle ou l'huile de clou de girofle.

Molécules aromatiques : eugénol, acétate d'eugényle

Partie distillée : le bouton floral

 

 

Originaire des îles Moluques, cet arbre de 20 mètres de haut apprécie les sols tropicaux maritimes drainés. Ses feuilles sont opposées, coriaces et persistantes. Ses fleurs blanc rosé sont groupées en petites cymes compactes et ramifiées.

 

Propriétés principales :

• antibactérienne très puissante à large spectre d'action
• fongicide
• parasiticide, vermifuge
• stomachique, carminative
• antivirale et stimulante immunitaire
• tonique utérine, nerveuse, sexuelle
• hypertensive
• anesthésiante et cautérisante pulpaire.

 

Indications traditionnelles :

• Infections bactériennes et virales respiratoires : bronchites aiguës ou chroniques, sinusite, bronchite asthmatiforme, tuberculose +++
• Maladies tropicales : malaria, amibiases +++
• Zona, herpès simplex +++
• Arthrite, rhumatismes +++
• Infections urinaires et intestinales : fermentation, diarrhée, cystite +++
• Mycoses cutanées et parasitoses +++
• Asthénie intellectuelle (manque de concentration) et sexuelle (frigidité, impuissance) +++
• Hypotension ++
• Accouchement (facilite I') +++
• Infections buccales : abcès, aphtes +++

 

Posologie conseillée :

Voie interne : 2 gouttes H.E.C.T., 3 fois par jour, dans du miel, de l'huile d'olive ou sur un sucre de canne, sous la langue pour toutes les infections et pour bénéficier de l'action tonique.

Voie externe : 2 gouttes H.E.C.T. + 10 gouttes H.V. noisette, 3 fois par jour, sur la zone en regard de l'organe cible à traiter.

 

Renseignements utiles :

• voie interne réservée au thérapeute
• voie externe possible en dilution jusqu'à 20% maximum dans une huile végétale de sésame, de noisette...
• déconseillé aux enfants de moins de 6 ans
• déconseillé chez la femme enceinte et allaitante
• pas d'usage prolongé sans l'avis d'un aromathérapeute.

 

Le conseil du professionnel : Pour calmer les douleurs des poussées dentaires de bébé, mélanger 4 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle, 2 gouttes de camomille noble et 10 ml d'huile de noisette. Appliquer 3 gouttes de ce mélange sur le bout du petit doigt et masser les gencives du bébé au besoin. La douleur s'estompera rapidement.

 

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