» Le glossaire Hélène Galé

Glossaire lettre S

 

SAFRAN (Crocus sativus)

Méditerranée, Iridacées, emménagogue, sédatif, antispasmodique, mais vénéneux, ne doit s'utiliser que sur prescription.

SAPONIFICATION

Réaction chimique permettant la fabrication du savon.

SARRIETTE (Satureia hortensia)

Europe du Sud, Labiées, tonique, antiseptique, antidiarrhéique, tonique.

SAUGE OFFICINALE (Salvia officinalis)

Europe, labiées, tonique, stimulante, stomachique, antiseptique, antispasmodique, emménagogue, elle a, presque, toutes les vertus. 

SAULE (Salix alba)

Arbre des bords de l'eau, Europe, antirhumatismal, antalgique, astringent, fébrifuge. 

SCORBUT

Maladie due à la carence en vitamine C, caractérisée par des hémorragies, l'altération des gencives, la déminéralisation osseuse et une grande vulnérabilité aux infections.

SCOTCH®-TEST

Méthode de prélèvement anal utilisant un ruban adhésif.

SEBORRHEE

Augmentation de la sécrétion de sébum par les glandes sébacées.

SECRETION

Production par certains tissus de substances plus ou moins liquides, dont les éléments sont empruntés au sang, ou élaborés par l'activité glandulaire.

SÉNÉ (Cassia angustifolia)

Asie, Légumineuse, laxatif. 

SÉNEÇON (PETIT SÉNEÇON) (Senecio)

Plante sauvage, Europe, Composées, circulation.

SENESCENCE

Phénomène biologique général de vieillissement.

SENSIBILISATION

Action de rendre un être vivant capable de réagir de manière particulière au contact d'un agent chimique ou physique. C'est un phénomène immunologique.

SERPOLET (Thymus serpillum)

Farigoule, Europe, Labiées, stimulant, antispasmodique, antiseptique, fébrifuge, digestif, défatigant.

SOLUTION

Mélange qui peut résulter, soit de la dissolution d'un solide dans un liquide, soit du mélange de deux ou plusieurs liquides totalement miscibles.

SPINA BIFIDA

Malformation congénitale caractérisée par un défaut de fermeture du canal osseux rachidien, ou tube neuronal, dans lequel se trouve la moelle épinière.

SQUAME

Lamelle épidermique qui se détache à la surface de la peau.

STRESS OXYDATIF

Etat des molécules et des cellules soumises à l'action des radicaux libres. Le niveau de stress oxydatif dépend de l'équilibre entre la quantité de radicaux libres et la qualité des défenses antioxydantes de l'organisme. Il peut être évalué par un certain nombre de tests biochimiques.

SUPEROXYDE DISMUTASE

Enzyme antioxydante dont le rôle principal est de neutraliser le radical superoxyle. Elle produit alors de l'eau oxygénée qui doit à son tour être neutralisée. Elle a une importance très grande dans les mécanismes de défense de l'organisme.

SUPPLÉMENTATION

Consommation ou prescription de nutriments en plus de ce qu'apporte l'alimentation.

SURRENALES (GLANDES)

Glandes situées au-dessus des reins sécrétant notamment l'adrénaline et la noradrénaline, qui stimulent le coeur, la tension et diverses fonctions.

SUVIMAX

Grande enquête épidémiologique destinée à vérifier les effets positifs d'une supplémentation en oligo-éléments et vitamines. Elle a démarré en 1994, se déroule sur sept ans, porte sur 15 0000 volontaires, est coordonnée par le Dr Serge Hercberg du Conservatoire National des Arts et Métiers (Cnam).

SYNDROME

Ensemble des symptômes qui caractérisent une affection.

SYNDROME METABOLIQUE OU SYNDROME X

Maladie métabolique diagnostiquée lorsqu'une personne présente au moins trois des signes suivants : obésité abdominale, niveau élevé de triglycérides, taux de cholestérol-1 IDL (le bon cholestérol) trop bas, hypertension, taux d'insuline élevé à jeun.

SYNERGIE

Renforcement de l'action de deux substances par leur association : l'effet global est supérieur à la somme des 2 effets isolés. 

SYNTHÈSE

Opération de production d'une molécule (par exemple, fabrication d'une hormone par une glande, d'un neurotransmetteur par les cellules cérébrales).

SYSTOLE

Contraction du coeur pour expulser le sang.

 

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