Goutte

Dans la goutte, des cristaux d'acide urique - déchets du métabolisme protéique - s'accumulent dans les articulations, entraînant inflammation et douleur. Les surcharges pondérales aggravent cette pathologie. La prise d'alcool augmente la production d'acide urique et en diminue l'élimination. Un régime alimentaire riche en fibres, en fruits et légumes frais, ainsi que le fait de boire beaucoup d'eau pour éliminer les toxines, atténuent les symptômes.

 

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Vitamines 

Vitamine A : diminue l'inflammation.
Vitamine B3 : réduit l'inflammation. 
Acide panthoténique : limite l'inflammation.
Acide folique : pré vient la synthèse de l'acide urique. 
Vitamine C : augmente l'excrétion d'acide urique.

 

Minéraux

Calcium : alcalin, il facilite la neutralisation de l'acide urique. 
Zinc : diminue l'inflammation et désintoxique l'organisme.

 

Autres nutriments 

Oméga-6 (huiles à..) : ont des propriétés anti-inflammatoires. 
Acides aminés : la glutamine favorise l'élimination de l'acide urique par l'organisme.
Flavonoïdes : atténuent les symptômes s'ils sont pris avec la vitamine C.

 

Aliments indiqués 

*** cerises 
*** raisin 
*** céréales complètes 
** ail 
** produits laitiers pauvres en graisses
* concombre 
* céleri 
* poivre de Cayenne

 

Aliments à éviter 
Fruits de mer, poisson gras, viande rouge, asperges, épinards, abats, caféine, alcool, haricots et pois secs, levure et volailles, qui renferment des substances provoquant l'élévation du taux d'acide urique.

 

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Centre Hélène Galé : 20, rue Soult à Tarbes - Tél. : 06 69 76 91 73 - 05 62 93 43 90
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