Infections des oreilles

Située derrière le tympan, l'oreille moyenne, qui communique avec la gorge par la trompe d'Eustache, est exposée aux infections car les bactéries et virus venant de la gorge peuvent y pénétrer. Toute infection y entraîne une vive douleur, de la fièvre et une élévation de la pression pouvant perforer le tympan. Si elle passe au stade chronique, cette pathologie s'accompagne généralement d'un catarrhe souvent lié à une allergie. Les nutriments la combattent en stimulant le système immunitaire.

Vitamines

Vitamine A : renforce le système immunitaire.
Vitamine B2 : propice à la formation d'anticorps qui combattent l'infection. 
Vitamine B6 : modère les réactions allergiques, causes fréquentes de catarrhe.
Acide panthoténique : aide à lutter contre l'infection. 
Vitamine C : renforce l'immunité et possède des propriétés antivirales. 
Vitamine E : calme la douleur.

Minéraux

Calcium : consolide l'immunité. 
Cuivre : augmente le nombre de globules blancs qui combattent l'infection. 
Sélénium : diminue l'inflammation. 
Zinc : agent antiviral qui stimule le système immunitaire.

Autres nutriments 

Oméga-3 (huiles de poisson à..) : ont des propriétés anti-inflammatoires et calment la douleur. 
Oméga-6 (huiles à..) : riches sources d'acides gras essentiels qui préviennent les allergies chez les sujets sensibles.
Lactobacillus acidophilus : reconstitue la « bonne » flore  intestinale, détruite par la prise d'antibiotiques destinés à traiter l'infection. 
Flavonoïdes : potentialisent les effets de la vitamine C.
Ail : possède des propriétés antivirales.

Aliments indiqués 
*** miel biologique (sauf en cas d'allergie au pollen) 
*** fruits et légumes  frais 
** céréales complètes 
** maquereau et sardines
** ail et oignons
* poulet 
* graines de tournesol
* moutarde 
* gingembre

Aliments à éviter 
Lait et autres produits laitiers, car ils favorisent la formation de mucus. 
Les aliments frits, parce qu'ils bloquent l'élaboration des prostaglandines anti-inflammatoires. Les aliments générateurs d'allergies, comme le blé, les cacahuètes et les fruits de mer.

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